Il Latte e olive raccolte a mano all'inizio della loro invaiatura vengono accuratamente selezionate e molite in

Al gusto è intenso e armonico, amaro piccante, deciso ed equilibrato.
Ideale su antipati di crostacei, carpaccio di pesce, zuppe di legumi, pesci al cartoccio e carni rosse.

FORMAGGIO SEMISTAGIONATO O II° SALE

Formaggio saporoso che ricorda la specie di provenienza, da tavola o da tenera grattugia, armonicamente dolce e salato per il trattamento di sale a secco.
Viene consumato tra il 45° e il 90° giorno dalla sua produzione.
Le caratteristiche organolettiche, essenzialmente delicate, scaturiscono dall'amalgama degli amminoacidi, dei prodotti dalla incipiente degradazione lipidica e dei componenti originari del latte.

FORMAGGIO SEMISTAGIONATO O II° SALE

Formaggio saporoso che ricorda la specie di provenienza, da tavola o da tenera grattugia, armonicamente dolce e salato per il trattamento di sale a secco.
Viene consumato tra il 45° e il 90° giorno dalla sua produzione.
Le caratteristiche organolettiche, essenzialmente delicate, scaturiscono dall'amalgama degli amminoacidi, dei prodotti dalla incipiente degradazione lipidica e dei componenti originari del latte.

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Azienda Agricola Fazio Gioacchino
Via Santa Maria del Bosco 12/a - 90030 Giuliana (PA) - Sicilia/Italia - Tel. +39 338 9593461
e-mail: info@prodottidisicilia.com